L’aperitivo di Natale

La tavola di Natale ultimamente sta cambiando. I piatti della tradizione vengono sempre più accompagnati da aperitivi sfiziosi, e anche se semplicissimi, l’idea in più è quella di presentarli a tavola in un modo nuovo e in tema con le feste.

Per questo dei semplici rustici di sfoglia possono vestire i panni di un alberello di Natale ed essere serviti anche come centrotavola, per decorare con gusto. Io ho semplicemente amato dal primo momento l’idea degli alberelli di Natale di sfoglia, e li ho provati con del prosciutto cotto e parmigiano, ma sono bellissimi da farcire anche con del pesto di verdure, così che il colore verde li renderà simili ad un albero vero!

Volete vedere come è semplice prepararli?

INGREDIENTI (per circa sedici alberelli)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

4 fette di prosciutto cotto

parmigiano grattuggiato

1 uovo per spennellare

Stendete la sfoglia e spolveratela con il parmigiano grattugiato. Disponete le fette di prosciutto cotto (proprio come in foto) e tagliate delle strisce di 1,5 cm parallele al lato corto. A questo punto piegate a fisarmonica la sfoglia partendo dalla punta più stretta, ed allargandovi ad ogni giro per ottenere l’effetto piramide. Infilate uno stuzzicadenti e disponeteli distanziati sulla placca da forno foderata con carta forno. Spennellate con uovo battuto ed infornate in forno statico preriscaldato a 210° per circa 15 min, finché non sono dorati.

Per la farcitura potete davvero divertirvi come vi pare: salumi, formaggi spalmabili, mousse, salse, e per i più golosi potete sempre optare per una versione dolce con la cioccolata spalmabile, che ne dite?

L’idea carina è di servirli in un vasetto, mettendo dentro della finta paglia, per aiutare gli stecchini a stare su. Ma potete metterli anche in un bicchiere di vetro con del sale grosso per fare l’effetto ghiaccio. Io ho utilizzato un secchiello da patatine fritte con i toni del rosso, per dare quel tocco natalizio.

Per gli stecchini, io ho usato questi deliziosi con l’alberello di Natale, ma se non riuscite a trovarli potete ritagliare delle stelle ed attaccarle allo stecchino, oppure ricavare delle stelline con la stessa pasta sfoglia o della verdura cruda,  ed infilarla nella parte superiore dello stecchino, per ricreare il puntale dell’albero.

Divertente vero? Vi assicuro che ci vogliono davvero pochi minuti a prepararli, ed altrettanto pochi a sparire!

Alla prossima!